Jídelníček
PONDĚLÍ 19.5.
Svačina- rohlík, pomazánka avokádová, zelenina, ovoce, bílá káva 1,7
Polévka- rajská s kapáním 1,3,7
Oběd- tvarohové knedlíky s jahodovou náplní, čaj 1,3,7
Svačina- vícezrnná kaiserka, pomazánka z taveného sýru, čaj 1,6,7
ÚTERÝ 20.5.
Svačina- grahamový rohlík, pomazánka cottage, zelenina, ovoce, ochucené mléko 1,6,7
Polévka- květáková 1,3,7
Oběd- vepřové po bratislavsku, těstoviny, voda se sirupem 1,3,7
Svačina- chléb, pomazánka vajíčková, čaj 1,3
STŘEDA 21.5.
Svačina- rohlík, pomazánka surimi, zelenina, ovoce, Melta 1,4,12
Polévka- selská 1,7,9
Oběd- kuřecí plátek, šťouchaný brambor, zeleninová obloha 1,12
Svačina- přesnídávka s piškotem, čaj 1,3
ČTVRTEK 22.5.
Svačina- chléb, pomazánka ze sušených rajčat, zelenina, ovoce, Caro 1,7
Polévka- hrstková 1
Oběd- hovězí na celeru, tarhoňa, mošt 1,9
Svačina – toustový chléb, pomazánka z jarní cibulky, jogurtový nápoj 1,7
PÁTEK 23.5.
Svačina- houska, pomazánka kedlubnová, zelenina, ovoce, káva latté 1,7
Polévka- jemná krupková 1,7,9
Oběd- krůtí maso po cikánsku, bulgur, voda s citrónem 1
Svačina – Maty smetanový dezert s oříšky 7,8
———————————————————————————————————————————————————
Odhlášení obědu na tel. 558 641 006, na email: jidelna@msdobra.cz nebo přes aplikaci Naše MŠ
Číslo účtu pro platbu stravného: 2300994050/2010
Čísla uvedená u jednotlivých pokrmů označují složku alergenu.
Jídlo je určeno k okamžité spotřebě.
Změna jídelníčku a alergenů je vyhrazena.
Dobrou chuť přejí zaměstnanci kuchyně MŠ Dobrá, p.o.
OZNAČOVÁNÍ ALERGENŮ
Odvolání na legislativu:
EU – 1169/2011, článek 21, vyhláška 113/2005 Sb. O způsobu označování potravin a tabákových výrobků, §8, odst.10.
Vyjádření Ministerstva zemědělství:
Poskytování informací o alergenech v případě nebalených potravin tj. I pokrmů stanovuje čl. 44 odst.1 a) nařízení 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Nařízení nabývá účinnosti 13.prosince 2014. Komentář ke zmíněnému ustanovení naleznete v bodech 2.5.1. až 2.5.3. dokumentu otázek a odpovědí k nařízení 1169 na této stránce: ODKAZ ZDE
Označování alergenů spadá do gesce Ministerstva zdravotnictví.
ALERGENY V POTRAVINÁCH.
Specifikace alergenů.
Různé druhy alergií postihují až 30/ populace a na alergii není lék. Každý jedinec musí zjistit dle příznaků, jaké potraviny se příště vyvarovat, jedině voda není alergenní.
Vysvětlení:
Alergeny jsou přirozeně vyskytující látky bílkovinné povahy, které způsobují u přecitlivělých jedinců nepřiměřenou reakci imunitního systému (iS), která může vyústit až anafylaktickému šoku. V podstatě se jedná o poruchy imunity, kde normálně neškodné látky fungují negativně – jako alergeny a jsou napadány imunologickou obranou organismu.
Běžné potravinové alergeny:
Mohou vyvolávat všechny potravy také jablka, hrušky, meruňky, broskve, jahody, rajčata, špenát, aromatické byliny, ale ty neznačíme.
Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11EU.
- OBILOVINY OBSAHUJÍCÍ LEPEK – patří mezi potraviny ohrožující život
- KORÝŠI A VÝROBKY Z NICH
- VEJCE A VÝROBKY Z NICH – patří mezi potraviny ohrožující život
- RYBY A VÝROBKY Z NICH
- PODZEMNICE OLEJNÁ (ARAŠÍDY) A VÝROBKY Z NICH- patří mezi potraviny ohrožující život
- SÓJOVÉ BOBY (SÓJA) A VÝROBKY Z NICH
- MLÉKO A VÝROBKY Z NĚJ patří mezi potraviny ohrožující život
- SKOŘÁPKOVÉ PLODY A VÝROBKY Z NICH – jedná se o všechny druhy ořechů
- CELER A VÝROBKY Z NĚJ
- HOŘČICE A VÝROBKY Z NÍ
- SEZAMOVÁ SEMENA A VÝROBKY Z NICH
- OXID SIŘIČITÝ A SIŘIČITANY v koncentracích vyšších než 10mg , ml/kg, l, vyjádřeno SO2
- VLČÍ BOB (LUPINA) A VÝROBKY Z NĚJ
- MĚKKÝŠI A VÝROBKY Z NICH
Značení alergenů je pouze informační požadavek.
Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou, ale nebude brát zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků. Tuto skutečnost si musí každý strávník uhlídat sám. Není možné se věnovat při výrobě jídel strávníkům s potravinovou alergií jednotlivě, takže případným žádostem nebude vyhověno. Jídelna má pouze funkci informační, tak jako každý výrobce potravin a pokrmů.,,
